Kaloryczność i właściwości wołowiny



Jednym z najbardziej smacznych i wartościowych gatunków mięsa jest wołowina. Ten rodzaj mięsa jest doskonałym dostawcą białka i żelaza. Ponadto, w tej postaci mięsa dużo takich białek, jak elastyna i kolagen. Potrzebne są do budowy mejsystavnyh więzadeł. Dziewczyny również będzie ciekawe jest to, że białka te spowalniają starzenie się skóry. Ponadto, wołowina zawiera dużą ilość składników mineralnych, np. cynku, niezbędny dla utrzymania odporności. Należy jednak zauważyć, że wołowiną nie nadużywać. To mięso, choć jest błonnik, zawiera pewną ilość tłuszczu, a tłuszcz wołowy w dużych ilościach jest szkodliwy dla organizmu. Poza tym, to mięso jest bardzo ciężkim jedzeniem, co też nie przynosi korzyści.

Ważne jest również, aby zauważyć, że w wołowinie, jak i w każdym innym mięsie, mogą być prowadzone przez mikroorganizmy. Tak więc, choć stek z krwią i jest bardzo popularnym daniem, spróbuj dokonać wyboru na rzecz termicznie przetworzonego mięsa.

Wołowina jest podzielona na trzy klasy, w zależności od części zwierzęcia, z którego mięso zdobyte. Różne części surowego mięsa zawierają różne ilości tłuszczu, i w związku z tym, mają różną kaloryczność.

Kaloryczność surowej wołowiny

 Na 100 g
Kaloryczność grzbietowej części wołowiny157 kcal
Kaloryczność naramienny ostrze części wołowiny137 kcal
Kaloryczność filet z wołowiny201 kcal
Kaloryczność klatki piersiowej części wołowiny234 kcal
Kaloryczność okovaloka wołowiny135 kcal
Kaloryczność kostreca wołowiny154 kcal
Kaloryczność ogyzka wołowiny130 kcal
Kaloryczność goliashki wołowiny104 kcal
Kaloryczność miąższu wołowiny218 kcal

Koncentrując się na kaloryczność surowej wołowiny, można wybrać dla siebie najbardziej odpowiednie mięso. Ale nie należy zapominać o tym, że kaloryczność mięsa surowego znacznie różni się od kalorii mięsa gotowanego, bo podczas gotowania, na przykład, mięso oddaje część tłuszczu w wodzie, a podczas smażenia odwrotnie wchłania olej.

Kaloryczność gotowanej wołowiny

Dla przykładu użyjemy filet, jego kaloryczność na 100 g — 201 kcal.

 Na 100 g
Kaloryczność gotowane (gotowanego) wołowiny220 kcal
Kaloryczność pieczonej wołowiny384 kcal
Kaloryczność pieczonej wołowiny232 kcal
Kaloryczność pieczone mięsa wołowego177 kcal

Niewątpliwie, wołowiny można użyć jako główny składnik wielu potraw. Oczywiście, dla rosjan jest jednym z ulubionych dań są kotlety. Kaloryczność kotlety z wołowiny — 260 kcal, więc to danie można uznać za dietetycznych. A oto kaloryczność kotletów z mięsa wieprzowego i wołowego wyżej, około 300 kcal.

Jeśli podoba ci się kuchnia orientalna, to doskonały przepis do przygotowania będzie risotto. Kaloryczność pilaw z wołowiną — 218 kcal, więc to danie można powiedzieć, że jest dietetycznych.

A oto gulasz odwrotnie, danie wysokoenergetycznych i vysokopitatelnoe. Kaloryczność gulaszu z wołowiny — 329 kcal.

Dowiedz się kaloryczność produktów i gotowych potraw, korzystając z tabeli kalorii.
Oblicz kaloryczność menu za pomocą naszego kalkulatora kalorii.

Kaloryczność i właściwości wołowiny





100porad.xyz korzysta z plików cookie, aby być lepiej. Przed przystąpieniem do czytania musisz zaakceptować zasady i warunki

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close