Dieta 5 stół: co można, a czego nie? Tabela menu



  • Wskazania i zasady diety.

  • Dozwolone i zakazane produkty.
  • Menu na tydzień.
  • Opinie.
  • Wideo na temat diety.
  • W 1920r. dr Pevzner M. I., jeden z założycieli dietetyki i klinicznym gastroenterology, opracował 15 leczniczych, dietetycznych stołów. W swoich pracach opisał dieta jako warunek konieczny dla pracy układu pokarmowego w przypadku chorób przewodu POKARMOWEGO.

    W tym artykule skupimy się więcej na diecie 5 na żywo – co można, a czego nie?

    Wskazania i zasady diety

    Celem leczniczej diety nr 5 – zapewnić pełne diety pacjenta, tworząc przy tym, oszczędzając warunki do fykcionirovaniia wątroby i stymulacji jelcheotvedeniia.

    Dieta ta jest zalecana przy:

    • przewlekłe zapalenie wątroby typu b,
    • holicestite,
    • stany po operacjach torakochirurgicznych,
    • marskość wątroby,
    • ostre zapalenie błony śluzowej żołądka.

    Zaleca się dietę nr 5 w okresie rekonwalescencji i bez zaostrzenia ostrych i przewlekłych chorób, w braku wyraźnych chorób żołądka i jelit.

    Zapalenie błony śluzowej żołądka obserwuje się zmiany zapalne w błonie śluzowej żołądka, które wraz z postępem choroby prowadzą do zaburzeń w funkcjonowaniu tego organu. Jednym z czynników zewnętrznych, powodujących pojawienie się i rozwój przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka są zaburzenia odżywiania. Jednocześnie, w przypadku ostrej choroby dieta – jeden z niezbędnych elementów kompleksowego leczenia. Więcej o diecie zapalenie błony śluzowej żołądka i chorobach żołądka czytaj tutaj.

    Zapalenie trzustki – zapalenie trzustki, w którym enzymy syntetyzowane najniższej gruczołem nie są wyrzucane, jak powinny, w jelitach, a są aktywowane w samym organie, niszczy trzustkę. Zapalenie trzustki w ostrym okresie pacjent jest przepisywany pełna głodówka w ciągu kilku dni. Przy dalszym leczeniu nacisk kładzie się na specjalną dietę leczniczą w Pevznery nr 5p. Więcej informacji o tej diecie czytaj tutaj.

    Zapalenie wątroby – niebezpieczne choroby zapalne wątroby, zwykle wirusowe natury. Dla lubdei, staradaushih danych choroby, dieta jedzenie staje się sposobem na życie. W tym przypadku zalecana dieta – dieta nr 5A, mających na celu zmniejszenie do minimum spożycie tłuszczów trans. Więcej o diecie 5a czytaj tutaj.

    W chorobach wątroby i dróg żółciowych dla dzieci, również, wraz z farmakologicznie leczeniem, wyznaczyć dietetyczny stół nr 5. Dla rodziców ważne jest, aby zrozumieć konieczność przestrzegania dzieckiem diety w celu ułatwienia jego stanu i przyspieszenia vyzdoravleniia.

    Warto przypomnieć, że wszelkie zmiany i cechy w żywieniu kobiet w okresie ciąży, muszą być uzgodnione z lekarzem.

    Zasady diety

    Ta dieta nr 5 charakteryzuje się pełnoprawnym zawartości węglowodanów, białka, przy jednoczesnym ograniczeniu opornego tłuszczu. W celu zapewnienia suplement diety, należy stosować się do poniższych zasad:

    • Preferowane są produkty z wysoką zawartością błonnika, płynu, pektinov;
    • Sposób przygotowania delikatny – gotowanie, duszenie, pieczenie, gotowanie w podwójnej kotła;
    • Żylasty mięso i bogate w błonnik warzywa należy spożywać tylko w protertom postaci;
    • Nie można przy progotovlenii passirovat warzywa i mąkę.
    • Posiłek dzieje się 5-6 razy w ciągu dnia.

    Bardzo zimne dania, produkty zawierające cholesterol, pyrin, kwasy szczawiowe, ketokisloty z diety wykluczyć.

    W diecie wchodzą:

    • białka w ilości 80 g (55% pochodzenia zwierzęcego),
    • tłuszcze 80 g (30 % pochodzenia roślinnego),
    • węglowodany 350-400 g (70-80 g cukru),
    • może zawierać sól w ilości 10 g,
    • ksylitol i sorbitol 25-40 g,
    • płyn wolnej pojemności 1,5–2 l.

    Kaloryczność diety jest 2400-2600 kcal.

    Co można, a czego nie? Lista produktów

    Do autoryzowanym i zalecanych produktów i potraw należą:

    • Chleb i pieczywo z mąki pszennej 1-go i 2-go gatunku, żytniej, obdirnoi. Wypieki używają w suchym, podsyshennom postaci.
    • Zupy gotowane na bulionie warzywnym, dodając do nich zboża, warzywa, makaron. Na przykład: wegetariański barszcz, kapuśniak, burak wielki. Przy tym warzywa i mąkę do tankowania zupy suszone, a nie smażone.
    • Drób i mięso do gotowania potraw jest wybierany odtłuszczone, bez ścięgien, tłuszczu, skóry, blachy okapowe.
    • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu odmian w otvarnom lub zapechenom postaci.
    • Kefir, zsiadłe mleko, acidophilus, twaróg, mleko, ser z małym procentem tłuszczu.
    • Omlet z jajek.
    • Zboża są różne, szczególnie przydatna owies i gryka.
    • Warzywa spożywane na surowo, tyshennom otvarnom postaci.
    • Sałatki i przekąski przedstawione nie są ostre, nie są tłuste, bez wędlin i dodać konserw. Pierwszeństwo mają sałatki warzywne, owocowe, owoce morza, gotowanego mięsa i ryb.
    • Owoce zalecane są słodkie z serem, pieczone i gotowane (galaretki, pianki, galaretki, konfitury, marmolady).
    • Sosy są przygotowywane na podstawie mlecznych, warzyw, smetannoi, owocowej z dodatkiem pietruszki, kopru włoskiego, cynamonu i wanilii. Mąkę przy tym nie zajarivaut.
    • Z napojów zalecane są różne soki, wywary, herbata.
    • Masło i roślinne rafinowane oleje.

    Zakazane do spożycia produkty:

    • Maślane ciasteczka, ciasto francuskie, pieczywo świeże pieczywo, placki smażone.
    • Buliony grzyby, mięso, ryby, zielone kapuśniak, okroshka.
    • Mięso kaczki, gęsi.
    • Podroby – mózg, nerki, wątroba.
    • Kiełbasy.
    • Konserwy.
    • Wędzone, solone ryby.
    • Jajka smażone, gotowane na twardo.
    • Rośliny strączkowe.
    • Marynowane warzywa
    • Grzyby, szczaw, rzodkiewka, szczypiorek, czosnek i szpinak.
    • Czekolada, śmietana, lody.
    • Przyprawy – pieprz, musztarda, chrzan.
    • Kakao, napoje zimne, kawa czarna.

    Co do nabiału, to podczas diety ryazhenka, śmietana, śmietana, tłuste mleko, twaróg i ser jedzą ograniczona.

    Menu na tydzień

    Za pomocą listy zalecanych i zakazanych produktów i potraw, można wybrać co przygotować i sporządzić dla siebie racji żywieniowych. Dla ułatwienia podajemy przykładowy jadłospis na tydzień diety stołu nr 5 z wybranych przepisów:

    1 dzień

    Śniadanie: owsianka na wodzie, zielona herbata

    Drugie śniadanie: Pieczone jabłko, 100 g chudego twarogu

    Obiad: Zupa z warzyw, gotowane filety z kurczaka, ryż, szklanka jogurtu, chrupek

    Podwieczorek: Kompot z suszonych owoców

    Obiad: Ziemniaki, wołowina krokiety z chlebem

    2 dzień

    Śniadanie: kaszka manna na nejirnom mleku z rodzynkami, herbata zielona lub wywar z dzikiej róży

    Drugie śniadanie: 150 g naturalnego niskotłuszczowego jogurtu

    Obiad: Zupa z makaronem i klopsikami, kompot owocowy

    Podwieczorek: Twarogowa zapiekanka, wywar z dzikiej róży

    Kolacja: potrawka, 2 syharika i szklankę jogurtu

    3 dzień

    Śniadanie: Ser z suszoną morelą lub rodzynkami, kompot z suszonych owoców

    Drugie śniadanie: Zapiekanka z marchwi i jabłek, zielona herbata

    Obiad: Gotowane filety rybne z kaszą gryczaną, kisiel

    Podwieczorek: banan

    Kolacja: owsianka na mleku malojirnom

    4 dzień

    Śniadanie: Białka lub łaźni omlet z 2 jaj, zielona herbata z grzankami

    Drugie śniadanie: sałatka Owocowa z 1 banana, słodkiego jabłka i rodzynki, ubrany niskotłuszczowego jogurtu

    Obiad: zupa Rybna z dorsza i ryżem, ziemniaki, kawałek chleba

    Podwieczorek: Ser o niskiej zawartości tłuszczu śmietaną, wywar z dzikiej róży

    Kolacja: potrawka z kawałkami gotowanej kury, czarny chleb, jogurt

    5 dzień

    Śniadanie: owsianka na mleku z rodzynkami, kompot z jabłek

    Drugie śniadanie: Pieczone jabłko i gruszka, niegazowana woda mineralna

    Obiad: Gotowane filety z ryby, kasza ryżowa na wodzie, czarny chleb, herbata zielona

    Podwieczorek: Tarta bez dodatków i cukru, szklanka mleka lub kefiru

    Kolacja: Zupa-krem z kalafiora i marchewki

    6 dzień

    Śniadanie: kasza Ryżowa na mleku, szklanka herbaty

    Drugie śniadanie: Twarogowa zapiekanka z rodzynkami, kompot z suszonych owoców

    Obiad: Zupa z klopsikami z cielęciny i gryki, ziemniaki puree, gotowane ryby, zielona herbata

    Podwieczorek: Sałatka ze świeżych ogórków i sałaty lodowej, czarny chleb, niegazowana woda mineralna

    Kolacja: Sałatka z gotowanej buraków z olejem słonecznikowym, jaj jajecznica, jogurt

    7 dzień

    Śniadanie: kaszka manna z suszoną morelą na mleku, herbata zielona, czarny chleb

    Drugie śniadanie: Puree z pieczonych jabłek, niegazowana woda mineralna

    Obiad: puree z ziemniaków lub potrawka z kawałkiem gotowanego mięsa, chleb, kompot z jabłek

    Podwieczorek: Słodkie jabłko, 1 szklanka jogurtu

    Kolacja: Sandacz w tłuszczu śmietanie z ryżem, wywar z dzikiej róży

    Dla ułatwienia podajemy kilka dietetycznych przepisów z predstvlennogo menu.

    Dieta nr 5 – przykłady receptur

    Twarogowa zapiekanka

    Do przygotowania potrzebne będą: twaróg 200g, kasza manna 1 łyżka, cukier do smaku, 1 jajko, masło do smarowania formy.

    Wymieszać do jednorodnej masy twaróg, jajko, cukier, kasza manna. Opcjonalnie można dodać suszone owoce – rodzynki, kyragy. Wykładamy równomiernie na uprzednio wysmarowanej masłem formy. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 190-200 stopni do edukacji na złoty kolor. Przy składaniu podlać niskiej zawartości tłuszczu śmietaną.

    Białka łaźni omlet

    Do przygotowania potrzebne będą: 2 jajka, pół szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu, masło 1 łyżeczka.

    Do przygotowania potrzebujemy tylko białka. Białka ubijamy razem z mlekiem, dodajemy sól, w razie potrzeby, ryblennyu zieleń. Vylivaem otrzymaną mieszaninę do formy i gotujemy w podwójnej kotła (myltivarke) w ciągu 10-15 minut w odpowiednim trybie. W przypadku braku naczynia można gotować omlet w kąpieli wodnej.

    Dietetyczny zupa rybna z ryżem

    Do przygotowania potrzebne będą: 1 kg tłuszczu ryb (dorsz, morszczuk), ziemniaki 4 szt., marchewka, 1 szt., cebula 1 szt., ryż 50g, warzywa (cebula, pietruszka, koper), sól, liść laurowy.

    Przygotowujemy rybę czyścimy, myjemy, kroimy porcionnymi kawałki i wrzucamy obsyhat. Kroimy w kostkę ziemniaki, zakłądamy do garnka, dodajemy liść laurowy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Następnie do provarivshemysia ziemniaków dodajemy rybę. Marchew i cebulę drobno pokroić, (nie objarivat!), dodajemy do garnka. Po 10 minutach dodajemy ryż. Gotujemy 10-15 minut, dodajemy zioła, doprowadzić do wrzenia i wyłączamy. Zupa jest gotowa. Należy zauważyć, że zupa staje się szczególnie smaczne następnego dnia.

    Opinie

    Wiktoria: “2 lata temu postawiono diaignoz “dyskinezy pęcherzyka żółciowego”. Oprócz leków, wyznaczono diety – stół numer pięć. Z początku było ciężko bez zwykłego “zły” żywności – smażone, majonez… Ale głodny na pewno nie zostaniesz. Za miesiąc na tej diecie czułam się znacznie lepiej i schudłam 3 kg. Dieta działa i mogę ją śmiało polecam! Jest ona dostępna i nie wymaga dodatkowych kosztów. Jak dla mnie to ta dieta powinna stać się sensem życia i wtedy nie będzie problemu ani ze zdrowiem ani z nadwagą! “

    Anna: “mam już 4 lata kamień w pęcherzyku żółciowym, na razie się trzymam – nie operiryus. Jak tylko zaczyna boleć prawy bok – raz sajyt na 5 stół. Jak zwykle, przez 3 dni na diecie wątroby zmniejsza się i przestaje boleć. Oczywiście, kamień nigdzie nie odchodzi, ale przynajmniej nie boli. Jedyne, co mi się nie podoba w diecie – “detsadovskoe menu” – wszystkie świeżego. Wyniosła własne menu: kasza, zupa mleczna z makaronem, owocowy kisiel. Całkowicie wykluczyła fantazyjne chleb, jajka. Dietę polecam, naprawdę pomaga obniżyć zapalenie wątroby.”

    Wideo “Lecznicza dieta nr 5”

    Wideo – “Dieta stół nr 5: co można, a czego nie?”


    Dieta 5 stół: co można, a czego nie? Tabela menu





    100porad.xyz korzysta z plików cookie, aby być lepiej. Przed przystąpieniem do czytania musisz zaakceptować zasady i warunki

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close